La Feria del
Lechón de Cardeña es un proyecto integrado en el Plan Turístico del municipio
de Cardeña, buscando con éste la puesta en valor de la rica
gastronomía de los pueblos de Cardeña, Azuel y Venta del Charco.
Esta feria, de carácter
turístico-gastronómico pone en valor las fuentes gastronómicas más importantes
del municipio, compuesta principalmente por los derivados del cerdo ibérico, y
las carnes de caza. Ambos productos cárnicos, sitúan al municipio en uno de los
referentes gastronómicos de la provincia, donde los restaurantes de la zona y
la cocina tradicional hacen de sí una única pieza, ofreciendo manjares tan
reseñables como el lechón ibérico frito, las carnes de ibéricos a la plancha,
carnes de ciervo en salsa, chorizo de ciervo, y por supuesto, el jamón ibérico,
donde la industria cárnica de la localidad adquiere especial relevancia.
Con este tipo de actividades,
conseguimos que el turismo de la localidad se reactive, dando a conocer Cardeña
y sus pueblos, así como el Parque Natural de la Sierra de Cardeña y
Montoro, motor turístico y económico del municipio, donde el viajero disfruta,
no solo de la belleza paisajística, sino que además, aprende a valorar y
respetar nuestros entornos naturales, principio perseguido por el turismo de la
localidad.
